|
|
Zoete Aardappels Met Tequila.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo zoete aardappels of 1 kilo vastkokende krieltjes.
125 gram boter.
2 theelepels suiker.
1 eetlepel limoensap.
2 eetlepels tequila.
zout en versgemalen zwarte peper.
2 limoenen.
Voorbereiding:
Schil de aardappels, snijd ze afhankelijk van hun formaat in tween of in vieren en vervolgens in plakjes van ca. 1 centimeter dik.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een grote koekenpan maar laat hem niet bruin worden.
Voeg de plakjes aardappels toe, strooi er de suiker over en bak de aardappels 15 tot 20 minuten onder af en toe omscheppen tot ze enigzinds karameliseren en gaan glanzen.
Besprenkele de aardappels met limoensap en tequila en laat ze nog 3 minuten bakken.
Maak de aardappels af met peper en zout en serveer de limoenpartjes bij de aardappels.
|
|
|